O San Cosme do Monte

 

   29/09/1960. La noche: único diario de la tarde en Galicia.

   "Cuando ustedes estén leyendo estas líneas, yo regresaré de San Cosme de Galgao, San Cosmiño do Monte. A los nueve años de edad fui por vez primera. Me había ofrecido al santo una muchacha de casa. Encarnación Teijeiro, natural de Espasando de Arriba, en Riotorto. Vivió con nosotros cuarenta años. Yo había crecido a aquella edad hasta el metro sesenta, y mi peso rondaba los cuarenta y cinco kilos. Pálido y ojeroso, apenas podía con los zuecos, que los gastaba, ni con el impermeable de esclavina. Me coronaba una gorra marinera que
decía "Yate Giralda".

 

   Había que prevenir una muerte prematura. Bastaría un aire para llevarme de estas alamedas a las otras. Y Encarnación Teijeiro me ofreció al Santo que está en el monte en el descampado de la Xesta, desde donde se ve la tierra irse en ondas como el mar. Y allá fui, con una cabeza de cera en la mano. Y me pusieron el santo, y procesioné. Tardé quince años en engordar y en que saliese Encarnación Teijeiro de sobresaltos: Cosme fué lento pero seguro, y aqui estoy, incluso puedo decir que regordo y lucido.

   Y ahora vuelvo allá, por agradecimiento a los anárgiros Cosme y Damián. Vuelvo a aquel chan xesteiro, y llevo otra vez, en mis manos usadas, la consabida cabeza de cera. La pondré en las manos de D. José Antonio Chao, que es el párroco de Quende, y me recuerda de mi época de frágil. ¡Cómo es hermosa la otoñada allá arriba! ¡Qué cristales visten el mundo! Las antiguas, redondas cumbres de la sierra meiresa y de la Corda oscura, cierran los horizontes. Hacia el Suroeste se adivina la Terrachá, que tiene azules en el aire, y hacia el Noroeste está el mar que manda brétemas. Aquí parten aguas, y si voy a la Xesta me gusta acercarme al río de Gontán, que ya baja al Miño: un río sin prisas, un solazado vagabundo... La romería es sonada. Privan la empanada y el lacón, y canta la gaita. Esa es la verdad: canta la gaita en lo más alto,
por entre las meriendas. Canta libre, y tiene en brasas el fol. ¡Qué humana!

   Me gusta mucho tener esta particular amistad con el santo Cosme, y el que haya sido mi benéfica medicina en los años Infantiles. Le debo la presentación a mi Encarnación Teijeiro, a quien, además de un gran cariño, quizas retribuido por mi humilde corazón, adeudo un trato particular con la lengua gallega, que la aprendí de ella, entre cucharada y cucharada de requesón. Era Inteligente, y espiritual. Mi padre le había enseñado a leer, y de sus lecturas le venían ciertos redichos muy graciosos. Hablando de un asunto complicado y con consecuencias, decía:

   __Señorito, esto vai traer mais cola que o cometa Halley.

   Hablaba el gallego de los mirandcses naturales, que es muy fluido y tiene de la vecindad asturiana, esas  finales en in: comin, vecín, nenín... Yo era eso, el nenin querido, por quien se pedía a San Cosme algo de músculo y manteca. A San Cosme que está en el monte, en la soledad y la niebla, entre las sextas y el viento".

                                                                                                   Alvaro Cunqueiro.

AS ROLADAS.

   13/08/1922. Heraldo de Galicia. (1)

 

   Galicia ya entró de lleno en la era de su reconstitución y engrandecimiento. Estamos en los dias más interesantes de nuestra Historia. Por todas partes surgen nuevos brotes de fecundo galleguismo. Tiene tal fuerza el nuevo avance que ya alcanzó a algunos de los que más lejos parecían estar. Esto ha de convencer a los más incrédulos de que en Galicia el Nacionalismo y el Agrarismo unidos, aunque cada uno por su lado, están haciendo la revolución mas honda y más grande que pudiera sospecharse. Y que la victoria es de ellos.

   Ya son varias las publicaciones escritas en gallego que ven la luz en nuestra tierra. Son varias
y de las mejores. No ya en el texto, que, por ser cosa nueva, y de plumas brillantes, tenía que
suceder. En el papel, en la impresión, en la factura. En todo. <<Nos>> y <<Céltiga>> aventajan a muchas publicaciones de España que hasta hoy se tenían como lo mejor. Galicia empieza a hacer sombra a Madrid. Por eso estas revistas son merecedoras de todo nuestro apoyo y cariño.

   Y es ahora, al mismo Madrid adonde Galicia, por su más alta representación poética y enxebre, por el gran Cabanillas, va a plantar su bandera de lucha redentora. Esta bandera lleva un nombre lleno de poesía, como todos los que concretan el romanticismo seductor de los grandes hechos: <<As Roladas>>. Roladas significa, en nuestro idioma, bandadas de pajaritos nuevos que dejan el nido para tender, por vez primera, sus tiernas alas en el azul luminoso.

   Nada más sugestivo ni más apropiado. Seremos todos pajarillos ensayando el santo vuelo de
nuestra libertad. . . y el ser águilas para defenderla.

   La Revista, en este caso, no es lo más importante. Lo que principalmente se busca es que en
cada pueblo, en cada villa y en cada aldea de Galicia haya un grupo de personas que se junten
y constituyan una sociedad (rolada) donde se ame a Galicia en el corazón, en las palabras y en
los hechos. Y cada rolada (llamémoslas ya por su nombre) debe procurar adquirir datos de orden cultural en nuestra Tradición en nuestra Historia y en nuestra Leyenda, para publicar en <<As Roladas>>. No hay que decir lo importante que esto es ni lo que de éllo se deriva.

   El manifiesto que dirigió Cabanillas (una de sus páginas más hermosas, más sentidas, más conmovedoras) a los gallegos, lo firman con él, Castelao, Fernández Flores, Rico, el Marqués de Figueroa, Leonardo Rodríguez, Prudencio Rovira, Pórtela Valladares y Antonio Palacios.

   Algunas de estas firmas es posible que infundan sospechas a algunos . Hay su motivo . . .Pero
el hecho de que vengan avaluadas por las de Cabanillas, Castelao, Fernández Florez y Risco, es prometedor de algo bueno. Se puede abrir el pecho a grandes esperanzas.

   ¿Será arrepentimiento de cosas pasadas en estos señores o será una previsión de lo que pueda pasar? Cualquiera de estas dos cosas que sea es para felicitarse del hecho. No por el valor que pudieran dar, aunque fuese mucho. Por la significación de la actitud. Por la ejemplaridad. Y aun por lo que pueda ilustrarnos... ¿No creéis que alguno de estos señores, cuya delicadeza de espíritu no puede negarse, habrá sentido repugnancia a ciertas cosas que la realidad política de nuestro país, de Galicia, le haya obligado a hacer, si quería conservar su puesto? Y no creéis que estaría deseando la ocasión de desprenderse de aquella tiranía y aun derribarla para siempre? Nada tiene de inverosímil.

   En estas cosas he pensado muchas veces. Siempre que he visto que, por un error de táctica o por la fuerza del tópico, no hacíamos más que hablar mal de los caciques y culparlos denuestro atraso. Me preguntaba yo: <<¿Pero es que en Galicia sólo hay caciques? Caciques de verdad, macizos, quizás no haya un cíento. ¿Y no somos los gallegos cientos de miles? Estamos haciendo el ridículo." Murmurábamos del cacique creyendo así combatirle>>.

   Y una cosa es murmurar y otra cosa, bien distinta, es combatir. Si en vez de esto hiciésemos ver al pueblo que él tenía la culpa de que hubiera caciques y que podía barrerlos cuando quisiera, es posible que las cosas estuviesen de otro modo. Pero se le enseñó a quejarse y a sufrir, en vez de adiestrarlo en la lucha. Y llegó a lo que llega el alma humana en estos casos : a recogerse, a concentrarse en sí mismo. Inerte, sin voluntad, desconfiado. Hizo de sus cuitas el cariño de su vida, como hacemos todos con las ilusiones muertas. Hasta nuestra literatura se dejó arrastrar por este gran defecto. En tales condiciones no era posible que ningún político pudiese tener un gesto de alta ciudadanía. Se encontraba solo.

   Del gran Cabanillas, que redactó el manifiesto, son estas palabras bellísimas. Se refiere a todo el que figure en <<As Roladas>>:
 

...<<non fará nunca traición nin o amigo nin o enemigo; axudará a erguer o que caía e porá
en camiño o que non seipa onde se alcontra. . . >>

   Y en este mismo periódico, este pasado febrero decía yo: <<Démonos la mano todos los que sintamos el santo deseo de ir en pos del mañana redentor de nuestra amada tierra. Sin odios, sin malquerencias para nadie. Es obra que requiere amplitudes generosas y tolerancia fecundas>>.

   El pensamiento es el mismo. No sé qué dirán ahora algunos amigos míos que me habían reprendido cariñosamente aquellas palabras cordiales.

Sea bienvenido el nuevo refuerzo y dispongámonos todos a cumplir como buenos. Nada de cizaña ni de rencillas. El ejemplo es el mejor predicador. Aunque veáis que otros siguen camino distinto, no os inquieteis demasiado. Es posible que al fin coincidamos y nos encontremos en la misma ruta".

                                                           José LESTA MEIS.

 

(1)_ Heraldo de Galicia: periódico Consagrado a los Intereses del Pueblo Galiciano y Paladín de la Colonia Gallega en Cuba.

¡Si fuésemos africanos!

   

   13/08/1922. Heraldo de Galicia. (1)

   "Según Costa — Costa habla en europeo, pues quería, ¡malpocado!, europeizar a España — es mal negocio ser español.

   En efecto, es un negocio detestable la condición de la nacionalidad hispánica para entrar en el mundo civilizado; en Europa o en América.

   Parodiando a Costa en sentido español, puede afirmarse que es un negocio ruinoso el ser gallego dentro de España. Y aun puede irse más allá, puesto que es preferible ser súbdito del Majzen a ser natural de Galicia.

   Aclaremos este último punto. Nosotros, los celtas, los gallegos, somos la raza selecta de la Península ibérica. Tan así que insconcientemente, sin reconocerlo en expresión pero con reconocimiento tácito, España entera tiene a los gallegos en primera categoría. Los políticos más sutiles son nacidos en el solar celta. Los mejores artistas, los más exquisitos poetas, la dilección de los pensadores en Galicia nacieron. Y si piensan, hablan y creen en castellano o
en español, no es porque estén compenetrados íntimamente con Hispania o con Castilla, sino porque su temperamento de adaptables y sus conveniencias personales les hicieron entregarse al enemigo de Galicia.

   España, que no ha sabido colonizar nunca, en ninguna parte, tuvo habilidad bastante para desgalleguizar a Galicia. A fuerza de coacciones, de persecuciones y de dádivas, el espíritu domador de la meseta se adueñó del tesón de Breogán. Y hasta que unos poetas primero y unos apóstoles después — todo ello reciente — se empinaron sobre las crestas de nuestras montañas para decirles a los gallegos, que Galicia es nación, la hegemonía española tuvo tal
arraigo que incluso llegó a considerar inculto el idioma galiciano. España, para avasallar a Galicia, no vaciló en la pretensión de sepultar al idioma que es madre del idioma oficial del Estado español. 

   Mas los tiempos, gracias a los poetas precursores y a los apóstoles actuantes, han cambiado radicalmente. Tan definitivo es el cambio que hoy no existe un galego consciente de su personalidad étnica que no esté convencido del mal negocio que significa la condición de gallego dentro del Estado hispánico.

   Por que los gallegos ven que incluso el ser africano del Riff, constituye ventaja sobre la cualidad de gallego. Como no somos leídos, los naturales de esta tierra advertimos que a los hombres que son partidarios del Abd-el-Krim y del Raisulí se les trata por el Estado español mejor que a los hijos de Galicia.

   La literatura española califica de rebeldes a los que forman en las jareas enemigas africanas. Y esa misma, literatura declara que en obras públicas se invierten cantidades fabulosas para beneficiar materialmente, a los llamados rebeldes.

   El estado llano español — y con el estado llano los gerentes del Estado — tienen a los gallegos por sumisos, por entregados. Y como a sumisos y a entregados se nos trata. Y al tratamos así, no solo se nos befa, sino que se nos roban ventajas y mejoras a las que tenemos pleno derecho.

   ¿Que por qué no se ha dictado la ley de abolición de foros? ¿Que por qué se persigue, sañudamente, a las organizaciones agrarias. Que por qué no se arregla el puerto de Vigo? ¿Que por qué no se resuelve en Madrid — qué resolver!, ni siquiera se intenta la
solución de ninguno de los grandes problemas que afectan a la vida de Galicia?

   Pues, sencillamente, porque en la tierra celta no aparece el Abd-el-Krim o el Raisulí que exija, airadamente, justicia al Estado español.

   Desde Xan das Mariñas y el mariscal Pardo de Cela acá — ¡vaya un salto secular! — no ha habido en Galicia un latido violento de personalidad nacional. Y es por eso por que, dentro del Estado español, se cotiza mejor la condición de africano enemigo que la de gallego adicto".

                                                                                          Manuel LUSTRES RIVAS 

(1)_  Heraldo de Galicia: Periódico Consagrado a los Intereses del Pueblo Galiciano y Paladín de la Colonia Gallega en Cuba.

A feira de Gontán.

 

"Adios feira de Gontán

 feira de pasalo tempo

 onde se ven pasear

 tantas cabezas de vento".

Loran de Gontán

  

   Era o ano 1973 cando, procedentes da súa natal Pontenova, viñeron a vivir e fixar a súa residencia en Gontán o matrimonio formado por María Rancaño Fernández e José López López; fixérono despois de tomar a decisión de adquirir a antiga fábrica de queixos do Leal.

   As primeiras sílabas dos dous primeiros apelidos do matrimónio,"LORAN", puxeron o nome a empresa que hoxe continúa facendo productos lácteos en Gontán, barrio da parroquía de Abadín; ainda que noutro sitio distinto a onde foran os seus inicios. 

   E tamén, foi o matrimonio quen deu coa frase do famoso slogan identificativo da empresa "Con pan e sin pan, coma queixo Loran".

 

   05/02/1989. La Voz de Galicia.

   "La fábrica de Abadín tendrá una capacidad para producir 80.000 yogures al día.

 

   Una empresa luguesa, someti­da a una profunda transfor­mación como es «Lácteos Lo­ran» de Abadín, va a poner yogur en el mercado, dispo­niendo para ello de una capa­cidad de producción que pue­de alcanzar las ochenta mil unidades diarias. La transfor­mación de esta industria, que pronto inaugurará sus nuevas instalaciones, viene dada por la gran demanda que ha expe­rimentado en los últimos años, un producto lácteo tan exqui­sito como es el yogur, que enla actualidad llega en exclusiva a esta provincia de fábricas fo­ráneas, con todo el mercado virgen, desde que cerró sus puertas por causas ya conoci­das, «Yogur Rueda» de Lugo, industria pionera, dedicada a esta especialidad.
   La puesta en el mercado por parte de Loran (López Rancaño), coincidirá con la entrada en funcionamiento de la nueva planta de productos lácteos, cuya obra civil ya está completamente construida , y lo mismo hay que decir de sus complejas instalaciones, que con unas grandes inversiones, permitirán un ambicioso reto para hacer frente a la cada día más exigente demanda comer­cial, pero al mismo tiempo res­petando la habitual peculiaridad artesanal.
   En la actualidad, la propie­dad de Loran, una familia que adquirió hace dieciséis años una antigua fábrica de quesos, en Gontán, localidad del mu­nicipio de Abadín, procede a realizar las correspondientes pruebas para sacar un yogur diferenciado, pero que conlle­ve el «sello» de calidad garan­tizada. «Lo que no vamos ha­cer es lo que ya está hecho», reconoció un portavoz de esta industria, que con respecto a la producción, aclaró que aun­que la capacidad de la planta es de ochenta mil yogures dia­rios, su intensidad vendrá da­da por la demanda de un mer­cado, afortunadamente en au­ge, pero muy competitivo por las circunstancias conocidas.
   Nuevas instalaciones.

 
   Como queda reflejado, hace unos dieciséis años, López Rancaño ha adquirido la anti­gua fábrica Leal, situada en lu­gar inmediato al recinto de la feria de Gontán, que está a punto de cubrir una brillante etapa. Sin embargo, su recon­versión obedece a una serie de exgencias, puesto que sus insta­laciones se quedaron caducas.
   Para adaptarse a esas exi­gencias, Loran acometió una obra, en una zona próxima a la actual fábrica, que trajo consigo inicialmente una gran infraestructura, debido a que el terreno elegido era muy fan­goso debido a las grandes cre­cidas. Para superar esta situa­ción, fue preciso realizar un gran relleno, y a renglón segui­do levantar los edificios de la nueva fábrica, que ya puede divisarse en toda su magnitud desde la CN-634, de Santander a Vilagarcía de Arousa, que atraviesa Abadín. En su exte­rior, imperan los colores ban­co y verde, colores por cierto peculiares de esta empresa, que desde la primera etapa fueron empleados en el etique­tado de su variada gama de productos o por la flota de ca­miones.
   Igualmente procediern a las acometidas de los servicios eléctrico y telefónico, por me­dio de canalizaciones subterrá­neas. Las salas de laboratorio, enfriado, higienización, pas­teurización, homogenización, etcétera, se configuran en un amplio y funcional complejo,utilizándose maquinaria, prác­ticamente de todo Europa, que llegó a Abadín, desde países nórdicos, o desde el vecinoPortugal, no faltando tampoco las de patente española.
   Dieciocho empleados. 

 
   Loran tiene actualmente una plantilla de dieciocho em­pleados, y en su inicial anda­dura, que dura más de 16 años, nunca se redujo perso­nal. En estos momomentos, la demanda de queso es grande, porque todo parece indicarque cada día se consume más. Los tiempos en que el queso tenía una extraordinaria de­manda en verano, con bajas espectaculares en invierno, parece que son de tiempos pasa­dos. Lo único que puede ocu­rrir es que posiblemente en el
verano se aprecie un descenso de consumo en las localidades de interior incrementándose
en las costeñas, todo ello pro­piciado por ese flujo que aca­rrea el turismo.
   Los productos que elabora Loran son el queso gallego, con tipos pequeño y grande, el de barra, el de tetilla, y no fal­ta tampoco el requesón. Es es­te último un producto, que merece un tratamiento espe­cial, aunque a modo general debe decirse que esta gama puede adquirirse en numerosas tiendas de aldea, en supermer­cados o en grandes superficies. Y es que uno de los éxitos de Loran, según reconoció la mis­ma propiedad, ha sido el de «patear» los distintos pueblos para encontrar un mercado, que tiene su cancha primodial en la comarca y en la provincia, pero que también mira al occidente asturiano y a grandes poblaciones gallegas. Todo ello, casi coincide presa­mente con los puntos de reco­gida de la leche, otro proceso fundamental de una industria láctea.
   Con respecto al requesón, señalar que es un derivado lác­teo, que tradicionalmente era realizado en las propias casas. Se trata de un postre para ce­rrar cualquier comida familiar
o social, principalmente en la zona norte de la provincia, que afortunadamente aún se conserva.

   Calidad precio y demanda. 

  

   En esta fábrica de Abadín se sigue elaborando el queso gallego con la misma calidad que en su fase inicial, según comentó la propiedad. Sin embargo, lo que ha cambiado sobremanera es el precio. Hace unos dieciséis años, un kilo de queso era vendido al público en las tiendas a 120 pesetas, mientras que en la actualidad puede alcanzar de 800 a 900.
   Y es que, a modo de ilustración, conviene recordar que para elaborar un kilo de queso se necesitan diez litros de le­che, artículo básico para todas las especilidades que se ela­boran en esta planta de Abadin, que en la actualidad es la única de la provincia de Lugo que tiene en lugar preferente la producción del requesón y muy pronto del yogur, cuya expansión y adecuación a todas las exigencis de un país propio de la Comunidad Económica, redundará en benefi­cio de toda la comunidad de este municipio chairego y al mismo tiempo montañoso, por lo que una industria de este tipo tiene un fondo económico y social de gran magnitud".